Lettori fissi

venerdì 26 settembre 2014

RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI

Buonasera, cari lettori, presento oggi, un classico da sempre il risotto con zucchine e gamberetti dove a renderlo speciale non sono solo gli ingredienti,  ma anche la qualità del riso, in quest'occasione ho utilizzato un Carnarolis bianco, dal chicco tondo e ricco di amido quindi ideale per riso e risotti!





RISOTTO ZUCCHINE  E GAMBERETTI:
300gr. di riso Carnarolis di Nostalgia della Sardegna;
2 zucchine media grandezza;
150 gr. di gamberetti sgusciati;
1 cipolla piccola;
sale fino 
olio di oliva
Servito su piatto Tast es

FASI:

Lavate, tagliate a dadini le zucchine, fatele rosolare in olio di oliva precedentemente riscaldato.


Aggiungete del sale fino e la cipolla tagliata finemente; continuate la cottura a fuoco lento. A metà della stessa aggiungete i vostri gamberetti e fateli insaporire. 



Nel frattempo, cuocete in abbondante acqua il riso, lasciatelo leggermente al dente in quanto continuerà a cuocere nel condimento.





A questo punto scolatelo ed aggiungetelo al vostro condimento;  girate delicatamente e fate in modo che il riso incorpori tutto il sugo e nello stesso tempo resti amalgamato ma non appiccicoso.




Servite caldo magari con qualche gamberetto in più da rendere ancora il riso più gustoso.






Alla prossima....

sabato 20 settembre 2014

MONTE RE' QUALITA' E GUSTO ITALIANO

Ospito, oggi, nel mio blog Monte ré, un'azienda che nasce negli anni '60 con l'intento di coltivare le prugne e destinarle poi all'essiccazione; i primi successi arrivano con la commercializzazione e la fornitura alla grande distribuzione.




Un packaging dettagliato e molto inerente rende il marchio facilmente riconoscibile e soprattutto garantisce qualità e sicurezza del prodotto.




Riconoscimento del I.G.P. per le amarene Brusche di Modena.







I PRODOTTI:



Amarene Brusche di Modena,  ottenuta dai frutti di ciliegio acido pura e senza aggiunta di addensanti. 

Prugnata di prugne secche, confettura ricca e senza aggiunta di pectina con tanti pezzettoni di frutta.


Prugne secche di Modena senza nocciolo, in pratiche confezioni e senza l'aggiunta di conservanti.

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Prugne secche grandi con nocciolo,  arricchite da un aroma mandorlato che è tipico del seme.


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Prugne secche senza nocciolo da coltivazione italiana,  sono contenute in una pratica confezione per uso quotidiano, la conservazione ne garantisce l'integrità.


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Prugne secche di Montalcino intere e grandi, provenienti direttamente dalle colline Toscane


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Questi sono i prodotti che gentilmente  mi ha inviato l'azienda; continuate a seguirmi per scoprire come li ho utilizzati e naturalmente la mia opinione



Prima di lasciarvi vi invito a diventare fan della loro pagina su facebook per essere aggiornati in tempo reale su iniziative, prodotti e ricette...

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CONTATTI:
Stradello Aggazzotti, 90 - 41126 S. Maria di Mugnano Modena - Italy
Tel. +39 059 460 124 - Fax +39 059 460 477
info@montere.it
SPACCIO AZIENDALE
dal lunedì al giovedì 8:30, 12:30 - 14:30, 18:30 
venerdì 8:30, 12.30 - 14:30, 18:00

venerdì 12 settembre 2014

CUORENERO UNA DOLCEZZA DA 10 E LODE

Buonasera ospito nel mio blog Cuorenero e nello specifico le squisite cioccolate; la cioccolata deve essere un momento di pausa ma anche un ottimo ingrediente per chi ama preparare dolci.
In commercio ne troviamo tante ma queste di quest'azienda rappresentano il meglio che si possa provare, secondo il mio modesto parere;  Cuorenero utilizza le migliore materie prime provenienti dal Centro America, i contadini estraggono le fave che poi vengono fatte fermentare,  processo necessario  per sviluppare gli aromi. Successivamente esse vengono macinate in appositi mulini artigianali e trasformate in  cacao, da qui la composizione viene sottoposta ad altre lavorazioni molto delicate che poi ne assicurano il risultato finale, in particolare la temperatura che ne deve fornire una consistenza perfetta tale  da poterle dare forme diverse.


Bianco e nocciole una tavoletta da 200 gr.; cioccolato finissimo, le nocciole sono tutte intere da provenienza italiana.




Ed ancora...


Una tavoletta da 100 gr. di latte e nocciole non contiene glutine e sulla confezione, come potete vedere dall'immagine, l'etichetta è chiara e designa il controllo di qualità.


Queste sono invece le varianti al fondente, sono da 45 gr. anche queste tavolette non contengono glutine.


Cioccolata al latte e fondente light da 100 gr.; senza zucchero, senza glutine e ricco di fibre. 


Come vi ho detto sopra per me la cioccolata non deve rappresentare solo un momento di irresistibile dolcezza ma deve anche essere di ottima qualità per essere aggiunta nella preparazione dei dolci.

Cosa ho preparato???

Bignè al pistacchio e cioccolata.
Ingredienti:
15/20 bignè
Crema al pistacchio Madame Loulou
cioccolata fondente cuorenero
scatole con alveare Scatolificio Venezia



Ho preparato la crema con la sola aggiunta di latte all'incirca 200 ml.




Ho fatto riposare la crema e nel frattempo ho iniziato a tagliare i bignè, li ho leggermente bagnati in acqua e zucchero.




A questo punto li ho farciti con la crema e li ho adagiati in un vassoio leggermente distanziati per evitare che potessero rompersi.






Nel frattempo ho sciolto la cioccolata a fuoco lento ed ho farcito i miei bignè.



Per regalarli e per evitare che si potessero rompere durante il tragitto li ho confezionati in queste scatole...





A presto.....

martedì 9 settembre 2014

DESSERT FANTASIA

Propongo un dessert di facile realizzazione che potete anche variare in base ai vostri gusti personali; bastano pochi ingredienti per stupire i vostri ospiti a fine cena oppure da servire come rinfresco pomeridiano.



INGREDIENTI:
Biscotti Corsini;
Alkermes Pallini;
Topping selezione fragola Cesarin;
Crema al limone Polenghi;
Bicchieri trasparenti finger food Scatolificio Venezia.



Ho preparato la crema pasticcera come indicato dalla confezione e l'ho lasciata riposare.


Nel frattempo ho bagnato i biscotti nel liquore; potete decidere voi quanti ne volete utilizzare.

 


I biscotti vanno bagnati da entrambi i lati, fate attenzione a non inzupparli troppo, altrimenti possono rompersi.



Adagiateli nei vostri bicchieri  a vostro piacimento; potete fare uno strato oppure sbriciolarli.


A questo punto versate la crema e fate uno strato uniforme.


Cospargete con il Topping alle fragole e fate condensare
 per un paio di ore in frigo.



Servite...



A presto...

sabato 6 settembre 2014

GREENWEEZ IL TUO NEGOZIO BIO

Buonasera, cari lettori, ospito nel mio blog un interessante negozio bio che in Francia ha, già,  riscontrato molto successo e stima di garanzia per i suoi prodotti ed il servizio offerto ai suoi clienti.


Greenweez.it 

Fondata in Francia,  promuove prodotti ecocompatibili e  biologici per la salute ed il benessere naturale, l'obiettivo dell'azienda è quello di diventare il rivenditore online in Europa per la biotecnologia verde e per i prodotti rispettosi dell'ambiente.

Oggi, il sito è anche in italiano quindi è possibile fare acquisti anche dal nostro paese, avere un servizio clienti disponibile ed avere i prodotti direttamente a casa! 

Cosa potete trovare???
  • Complementi d'arredo,
  • Giocattoli di legno,
  • Utensili da cucina,
  • Alimenti biologici,
  • Articoli per le attività sportive,
  • Cosmetici,
  • Altro ancora...



Questi sono i prodotti che l'azienda mi ha dato la possibilità di provare, voglio farveli conoscere per dimostrarne qualità e  naturalezza.








Flacone da 250 ml,  pH tra 5 e 6,5, 100% degli ingredienti sono di origine naturale, il prodotto non è testato sugli animali.
Un doccia/shampoo molto delicato, la sua naturalezza è ben evidente già dalla confezione, ha una profumazione dolce quasi inesistente, basta poco per creare sulla pelle un effetto pulente e morbido.  




Flacone da 50 ml. non contiene parabeni, con estratto di fiori di camomilla, aloe vera e fiori di ibisco. 
Un deodorante molto delicato dato dai suoi ingredienti, il prezzo è ottimo come tutti quelli di questo marchio, oggi, è venduto a 2.13 pensando la qualità è una cifra irrisoria!





Confezione da 500 gr. in busta sigillata. 
I frutti sono coltivati senza pesticidi al 100% naturale.

"Questi sono alcuni dei tanti prodotti che troverete sul sito, i prezzi,  come avete potuto capire,  sono molto vantaggiosi data anche la qualità degli stessi; il personale ed il servizio clienti è attivo e sempre disponibile per rispondere ad ogni vostro dubbio o curiosità"! 

yodel