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lunedì 12 maggio 2014

TORTIGLIONI RICOTTA E MELANZANE

Buonasera ecco a voi una nuova ricetta, chi mi segue sa che amo i primi piatti ed associo ad essi sempre ingredienti di grande sapore ma di facile utilizzo!  

SEGUITEMI...

TORTIGLIONI RICOTTA E MELANZANE
Ingredienti:
300 gr. di pasta tipo tortiglioni,
200 gr. di ricotta di pecora;
1 piccolo fior di latte,
3 melanzane,
1 vasetto di pomodori pelati Daunia in tavola,
olio di oliva Daunia in Tavola,
sale q.b.

FASI
Pulite e tagliate a dadini le melanzane; rosolatele nell'olio e se è necessario aggiungetene dell'altro, salate e lasciate riposare. 






Nel frattempo preparate il sugo aggiungendo solo sale esso sarà insaporito poi con le melanzane.



A metà cottura aggiungete le melanzane trifolate, mescolate e fate continuare la cottura del sugo!


A questo punto, cuocete al dente i vostri tortiglioni e preparate la ricotta ed il fior di latte. 



Insaporite i tortiglioni con il vostro sugo e versateli in una teglia, aggiungete a questo punto la ricotta ed il fior di latte, mescolate velocemente e fate finire la cottura in forno preriscaldato per circa 15 minuti.




Buon appetito!!!





Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione i prodotti utilizzati sono reperibili su Daunia in Tavola, la Puglia che non ti aspetti!!!



33 commenti:

  1. Ciao Anna,come al solito mi hai fatto venire l'acquolina in bocca con le tue ricette,conosco i prodotti Daunia è devo dire che sono proprio buoni !

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  2. Questa sì è una bella ricetta di un primo piatto gustoso ed invitante, semplice anche nella realizzazione e mi sa tanto che te la copierò. Sei bravissima!!!

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  3. che fameeeeeeee!!!!! ho voglia di prodotti pugliesi e vorrei assaggiare questo tuo piatto. Le melanzane le amo. proverei i prodotti. L'olio pugliese e i pelati sono buonissimi! da provare

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  4. Come sempre hai preparato un primo piatto veramente squisito con ingredienti di qualità, complimenti e grazie della ricetta e delle info vado a vedere il sito con cui hai collaborato!

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  5. Anna cara ma che piatto speciale che mi presenti anche questa volta..amo tantissimo la pasta e così come l'hai preparata oggi deve essere qualcosa di veramente buonissimo..riccotta e melanzane mi sembra proprio un accoppiata vincente..mi hai fatto venire una voglia che domani mi sa che la rifaccio molto volentieri!!!

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  6. Davvero invitante il tuo piatto di pasta, io amo la pasta con le melanzane che realizzo spesso. L'aggiunta della ricotta ha reso il tutto più delicato.

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  7. Che delizia questi tortiglioni, li hai conditi alla perfezione, trovo che le melanzane e la ricotta si sposino alla perfezione!

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  8. Davvero stuzzicante questa tua ricetta che propone un accostamento cromatico di grande effetto oltre che un gusto deciso ed accattivante! Io adoro la pasta con la ricotta e questa versione con sugo di melanzane è una vera chicca!

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  9. Una ricetta unica e coinvolgente. Devo dire che non avevo mai provato questo abbinamento che trovo sfizioso e particolare. lo riproporrò quanto prima e ti farò sapere.

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  10. davvero invitante questa tua ricetta per me che adoro le melanzane, mi hai fatto venire una gran fame, brava!

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  11. Una ricetta molto sfiziosa :) l'abbinamento è originale sicuramente proverò anche io questa ricetta perchè adoro le melanzane.

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  12. Un piatto davvero sfizioso e sopratutto molto invitante ..io faccio spesso la pasta con le lelanzane anche perchè è una delle mie verdure preferite ma tu oggi con questa ricetta gli hai dato quel tocco in piu' di buono e speciale..e poi ripassata in forno già mi immagino quella crosticina croccante...!!!

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  13. un piatto davvero delizioso, faccio spesso la pasta con le melanzane ma non l'ho mai fatta così, grazie per la ricetta

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  14. Che bella ricetta invitante e gustosa ^_^ mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, complimenti Annuzza :)

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  15. che buona questa pasta sana e naturale per gli ingredienti che hai usato e per la scelta di passarla in forno

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  16. Ciao anna, anche a me piace abbinare la ricotta con le melanzane, un matrimonio perfetto tra ingredienti :) Daunia è un portale nuovo per me, quindi andrò sicuramente a curiosare :)

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  17. la ricotta con le melanzane è un abbinamento praticamente perfetto che rendono questa tua ricetta molto invitante e deliziosa!

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  18. Sono buonissimi! Anch'io li faccio spesso in questo modo: un piatto unico sostanzioso, gustoso e completo.

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  19. che bontà, davvero troppo buoni i tuoi tortiglioni con ricotta e melanzane...da leccarsi i baffi!!!

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  20. Meravigliosa questa preparazione di pasta! Sai che non ho mai provato l'abbinamento ricotta melanzane? Deve essere buonisssimo.Da provare quanto prima.Grazie per la ricetta.

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  21. ricetta molto invitante. con la fame che ho, poi! Mi piacerebbe provare questa tua ricetta utilizzando gli stessi ingredienti.

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  22. Brava Anna, hai realizzato un piatto che io preparo spesso ed è gustosissimo!

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  23. mmmm che bell'aspetto che hanno, mi hai messo appetito, devo farli quanro prima, non conoscevo lo store duania vado a curiosare un po' cosi' rifornisco la mia dispensa...

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  24. Un primo da leccarsi i baffi, un abbinamento perfetto di ingredienti per un primo piatto gustoso e bello da vedere.

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  25. Preparo un sugo per la pasta simile al tuo ma non ho mai aggiunto la ricotta, è una bellissima idea, con la sua dolcezza stempera l'acidità della melanzana. Da provare!

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  26. Che bel primo hai preparato, complimenti! Penso proprio che ti copierò la ricetta e la riproporrò ai miei cari! Quei pomodori pelati Daunia sono davvero belli, succosi e rossi, chissà che sapore!

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  27. un sughetto davvero sfizioso, e andrò di corsa vedere il sito che hai consigliato di sicuro ci saranno ottimi prodotti

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  28. Germana Castelli13 maggio 2014 17:20

    Un primo piatto completo e gustoso! Una rietta vincente e armoniosamente equilibrata in quanto il piccante della melanzana è abbinato alla dolcezza di ricotta e fiordilatte!

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  29. Bravissima Anna , ti seguo da tempo e so che i primi piatti sono la tua specialità , e sono le mie proposte preferite perchè con pochi ingredienti ma di qualità riesci ad ottenere piatti vincenti e gustosi :)

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  30. Mi piace cucinare le melanzane ed anche la ricotta non mi dispiace e con i tortiglioni hai preparato un piatto squisito, bravissima, lo proverò anch'io!

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  31. Come sempre proponi un primo piatto semplice e gustoso che valorizza gli ingredienti utilizzati. Sono molto curiosa di provare la tua ricetta, non ho mai utilizzato le melanzane per condire la pasta.

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  32. ottima ricetta,nn ho mai aggiunto la ricotta al sugo di melanzane ma la prossima volta lo faro'

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  33. questo piatto è veramente stuzzicante, pochi ingredienti ma di ottima qualità lo hanno reso di sicuro speciale..da rifare sicuramente.. :-)

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