Lettori fissi

venerdì 31 gennaio 2014

ZUPPA DI CALAMARI E PATATE

Buonasera a tutti presento, oggi, nel mio blog una zuppa; questo piatto mi piace molto ed è presente sulla mia tavola  tutto l'anno!
Di sole verdure, di carne o di pesce, come in questo caso è per me un piatto semplice, completo e genuino.





ZUPPA DI CALAMARI E PATATE:
Ingredienti:
250 gr. di patate;
350 gr. di calamari preferibilmente taglio ad anello;
1 barattolo di pelatino Fiordelisi;
1 aglio schiacciato;
prezzemolo tritato;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
sale q.b.
cottura con coperchio Magic Cooker.

FASI:


  • Lavate e tagliate a dadini le patate e disponetele in una casseruola, che utilizzerete per la cottura.



  • Salatele, aggiungete un filo di olio e lo spicchio d'aglio e lasciatele cuocere, utilizzando il coperchio.


  • A metà cottura aggiungete i calamari, girate con un cucchiaio di legno e continuate la cottura.



  • Quando vedrete che i due ingredienti sono quasi giunti a cottura, aggiungete il pelatino ed il prezzemolo trito ed ultimate la cottura.



  • La vostra zuppa sarà cotta quando il sugo si sarà assorbito completamente, servite con pane raffermo o se preferite piccole bruschette.



Buon appetito!


Ringrazio per la gentile collaborazione l'azienda Fiordelisi e Magic Cooker.



giovedì 30 gennaio 2014

MELINI TRECENTO ANNI NEL CUORE DEL CHIANTI

OSPITO CON PIACERE UN VINO ORIGINALE E DI CARATTERE, PROPRIO COME PIACE A ME!



MELINI RE CHIANTI, ha una lunga tradizione, risale, infatti, al 1705, vanta di essere stata la prima in Toscana ad aver adottato la vinificazione in selezione dei vigneti e di essere una delle marche più diffuse nel mondo.



L'azienda propone una selezione di vini tipici toscani, provenienti da varie zone di produzione; tutti uniti da un animo nobile tipico del Chianti, vicini a chi cerca un gusto forte oppure a chi li ama nell'abbinamento o come ingrediente dei propri piatti o semplicemente per servirlo ed animare una festa o una serata tra amici.


MELINI CHIANTI GOVERNOcolore rosso rubino intenso e vivido; profumo avvolgente e complesso, con spiccate 
note di frutta matura. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico. 
Abbinabile con antipasti, salumi, formaggi, ottimo anche con zuppe, primi piatti saporiti e carni grigliate.


Le uve utilizzate sono: 80% sangiovese grosso, 20% uve complementari. 

Ed ancora...



Chianti
 

Colore rosso rubino intenso; profumo fresco, con note dominanti di frutta e con 
eleganti sentori floreali; sapore pieno, piacevole ed armonico, morbido e fruttato. 
Sono utilizzate: 
75% sangiovese grosso, 25% uve complementari.


Melini Riserva Neocampana



Chianti Riserva

Colore rubino lucido; profumo spiccato di lampone e di mora, con ricordi di viola mammola e di giaggiolo; sapore pieno e franco, sapido, con piacevole fondo di 
confettura di frutti di bosco e di mandorla a lungo persistente. 
Le uve utilizzate: 85% sangiovese, 15% uve complementari.



Sono felice, di aver ospitato quest'azienda nel mio blog, perchè, prossimamente, accompagnerà i miei piatti e naturalmente rallegrerà le mie serate.
Quindi, seguitemi così potrete scoprire l'abbinamento giusto e magari, mi farebbe piacere,  sapere il vostro parere! 
Prima di lasciarvi volevo invitarvi a cliccare mi piace sulla pagina facebook qui, non solo per scoprire i prodotti ma anche perchè c'è un interessante concorso dove avete la possibilità di vincere  subito addirittura due bottiglie e non solo...leggete.





RINGRAZIO L'AZIENDA PER LA GENTILE COLLABORAZIONE

lunedì 27 gennaio 2014

CALZONI FRITTI RIPIENI

Quando fuori piove e fa freddo e sei al calduccio nella tua casa,  vicino al camino, basta poco per rendere una serata allegra e spensierata insieme ai tuoi figli!
Pochi ingredienti: farina, acqua, lievito e sale e son tutti pronti ad impastare.  
Ed è proprio questo che sabato sera è accaduto a casa mia, ed allora mani in pasta!




CALZONI FRITTI RIPIENI:
Ingredienti:
1 kg. di farina Molini Pizzuti per pizza;
acqua quanto basta;
2 cubetti di lievito per pasta (25 gr. cadauno);
sale q.b.
Per il ripieno:
500 gr. di fior di latte;
100 gr. di prosciutto cotto;
5 wurstel. 

FASI:

  • Versate la farina in  una grande bacinella, aggiungete il sale (orientativamente 1 cucchiaio), mescolate per addensare gli ingredienti.




  • Aggiungete il lievito che avrete precedentemente sciolto in un bicchiere di acqua calda; l'acqua sarà giunta all'impasto tanta, quanto a renderlo morbido. 





  •  Quando l'impasto risulterà morbido e facile da impastare nelle vostre mani, formate dei panetti grossi quando il pugno di una mano e metteteli a lievitare, circa 2 ore, in un luogo asciutto e coperti da un canovaccio.





  • Nel frattempo preparate i vostri ripieni: tagliate a dadini il fior di latte, il prosciutto cotto ed i wurstel. 



  • Trascorso il tempo necessario iniziamo a stendere i nostri calzoni, servendoci di un mattarello per rendere la sfoglia sottile.



  • A questo punto non ci resta che riempirli con i nostri preparati.



  • Chiudete bene i bordi dei calzoni perchè durante la cottura non dovete correre il rischio che il ripieno fuoriesca e faccia bruciare l'olio.


  • Ora preparate una padella alta e fate riscaldare l'olio che vi servirà per friggerli, quando sarà bollente iniziate a cuocerli. Fate attenzione di dorarli da entrambi i lati, ma non bruciarli!






  • A cottura ultimata fate scorrere l'olio in eccesso su carta assorbente e poi servite caldi, ma non troppo!







  • Eccoli pronti e buon appetito!



 

Ringrazio per la gentile collaborazione Molini Pizzuti

domenica 26 gennaio 2014

VISIBILIA CREATORI DI DOLCEZZE

OSPITIAMO CON 
DOLCEZZA





Buongiorno a tutti i miei lettori, vi presento, oggi, un'azienda che di dolcezza se ne intende e ne ha fatto grande successo e credibilità!
Visibilia è unica sul mercato, ha riunito artigiani italiani ed europei,  da una stessa passione: creatività, arte, idee nuove tali da sorprendere non solo sui gusti ma anche da un punto di vista visivo, creando delle vere delizie!
Dietro tutto questo c'è un'accurata scelta delle materie prime e un attenta selezione degli ingredienti. 

L'azienda mi ha omaggiato:




Marshmallow mix, simpatici personaggi o animaletti, curati nei minimi particolari con l'utilizzo di bon bon, liquirizie e gommosi.



Oltre ad essere veramente belli da vedere, è stato, infatti, quasi un peccato mangiarli, li ho trovati di un ottimo gusto ed i sapori  ben abbinati; altra particolarità e che non sono risultati appiccicosi, come capita solitamente con gli altri in commercio.
I miei figli hanno quasi litigato per decidere quale mangiare...





Ed ancora...




Sushi Napamasi , una scatola che riprende i colori e le forme del sushi con un gusto insolito e innovativo. 
Sono rimasta particolarmente sorpresa da questi cioccolatini per la minuziosa riproduzione del vero sushi,  veramente belli con un sapore nuovo per me ma molto gradito.


VISIBILIA E' ANCHE:


  • Caramelle,
  • Cioccolato,
  • Cioccolato sfuso,
  • Altro ancora.

Come avete potuto vedere e leggere l'azienda accontenta tutti: piccoli golosi, grandi esigenti di nuovi sapori ma anche per chi vuole fare un regalo diverso e stupire con personaggi o creazioni particolari, ad esempio guardate queste torte come sono belle?
                                 




Oggi tutto questo può arrivare nelle vostre case con  un semplice click  qui, acquisterete tutto quello che vi piace in tutta sicurezza ed il personale è veramente gentile!

ECCEZIONALE OFFERTA!!

SALDI fino a fine febbraio SCONTO 50% su sushi napamasi, sushi chocolate e marshmellow fruits.



CONTATTI:
VISIBILIA srl

Sede Legale: Via Camperio, 8, 
20052 Monza (MB) 
Italia

Sede Amministrativa: Via XX Settembre, 44 
20851 Lissone (MB) 
tel. 0039 (0) 392450650 
fax. 0039 (0) 392450831




Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione


giovedì 23 gennaio 2014

TORTIERA DI ALICI

Buongiorno a tutti gli amici che seguono il mio blog, presentiamo ora una ricetta a base di pesce, arricchita con aromi semplice e cucinata con un buon olio di oliva.


TORTIERA DI ALICI:
Ingredienti: 
300 gr. di alici;
50 gr. di pane grattugiato;
1 spicchio d'aglio;
prezzemolo tritato;
olio >>ROI<< extravergine di oliva.
sale q.b.

FASI:

Pulite e lavate le alici e disponetele aperte in una tortiera, che avrete precedentemente unta con l'olio.




A parte preparate un battuto con prezzemolo tritato, pane grattugiato, uno spicchio d'aglio e un filo d'olio >>Roi<<.


Una volta pronto, con l'aiuto di un cucchiaio, stendetelo sulle vostre alici fino a coprirle totalmente. 


Ultimate lo strato, con l'aggiunta di un altro filo di olio e mezzo bicchiere di acqua e salate. 


A questo punto potete cuocere sul fuoco per circa 15 minuti, a metà cottura abbassate il fuoco e fatela cuocere per altri 5 minuti.  



Risulterà cotta quando in superficie risulterà dorata.


Buon appetito



Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione 


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