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lunedì 18 marzo 2013

VOLTAN WAY LA PASTA BUONA COME QUELLA DI UNA VOLTA

impasto

È il 1937 quando Leandro Voltan, fondatore dell’azienda, rileva un piccolo negozio di alimentari nel veneziano con laboratorio annesso per trasformarlo in un pastificio.
Qui  pochi selezionati artigiani iniziano a lavorare insieme a quelle dello stesso imprenditore farina, uova freschissime e acqua per dar vita a una pasta fresca; passano gli anni e la pasta fresca VOLTAN si afferma velocemente sul mercato.
Alla fine degli anni 50, l’imprenditore brevetta il tortellino a lunga conservazione attraverso il cosiddetto “Processo di Pastorizzazione”, che permette di conservare più a lungo il prodotto con gusto e aspetto migliore.

                 


Nel 2002 viene inaugurato un nuovo stabilimento dedicato principalmente alla produzione di vari tipi di gnocchi di patate, mentre nel 2003 nasce un  con l’aggiunta di due nuove linee produttive indirizzate alla produzione di pasta fresca.Nell’ultimo decennio l’incessante crescita ha determinato l’inizio di un ampliamento e di una conseguente specializzazione che ha spinto l’azienda all’acquisizione di nuovi brand. Sono così entrati a far parte della grande famiglia: il marchio Giordani, pasta secca e fresca come piacere quotidiano, Emma Giordani la pasta fresca di qualità superiore ed Antiche Trattorie Italiane, zuppe e primi piatti congelati per rinnovare ogni giorno senza fatica il piacere delle grandi ricette. 

Giordani - La tradizione ci rende uniciVivere con gustoVoltan


Antiche Trattorie Italiane - E' pronto in tavola



L'azienda ad oggi ha ottenuto le seguenti certificazioni


IFS Food (International Food Standard, 2007)BRC Food ( British Retail Consortium, 2005)Controllo Biologico CCPBOHASAS 18001:2007ISO 22000 : 2005 ISO 9001 : 2008



                                                                      















I PRODOTTI:

  • Sfoglia oro
  • I classici
  • Pasta fresca
  • Gnocchi





                           



  • I classici
  • Oggi e domani
  • Pasta all'uovo
                     


  • Granfarciotti
  • La pasta fresca
  • La pasta fresca farcita


Tra le varie specialità che l'azienda mi ha omaggiato  ho deciso di preparare:


In occasione della domenica ho voluto accontentare i grandi ed i piccini della mia famiglia preparando:

Gnocchi di patate voltan e tagliatelle giordano, con ragù semplice, seguitemi e buon appetito!!

INGREDIENTI:
300 gr. di carne trita di manzo;
1 cipollina bianca fresca;
1 cucchiaio di olio di oliva;
un pizzico di sale;
pomodori pelati o sugo;
formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano;

A lavoro!


  • Preparate il vostro sugo facendo un trito di cipolla e olio di oliva, versate la carne trita e fate rosolare.
  • Appena la carne inizi a rosolarsi aggiungete il vostro pomodoro, salate e fate cuocere, a fuoco lento.
                              


  • Mentre la carne cuoce preparate la pentola per cuocere la vostra pasta.



  • Salate e versate la pasta, cuocete e girate le vostre tagliatelle in modo che non si leghino fra loro.


 






  • In un'altra pentola cuocete i vostri gnocchi, che per la cottura richiedono solo pochi minuti.




  • Quando le vostre specialità saranno cotte, conditele con condimento e una spolverata di formaggio, ed eccoli pronti e fumanti!!!


Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio e alle prossime ricette con Woltan way.


                    tradizione e modernità

48 commenti:

  1. gnammy gnammy e che appetito...mi è venuta fame il sughetto sembra ottimo e la pasta di sicuro non è da meno

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  2. che squisitezza...tagliatelle e gnocchi mi sembrano squisiti...

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  3. Una collaborazione veramente gustosa mi stuzzicano gli gnocchi

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  4. buona questa pasta l'ho comprata al supermercato ed è ottima!

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  5. uhmmmmm che buoneeee... mi piace troppo come presenti le ricette. brava.

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  6. mmmmm gnocchiiiii!!! Cosa vedono i miei occhi :-)) Bravissima!Pasta da provare!

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  7. Il sapore della pasta Voltan è superlativo e i ripieni favolosi..menomale che la trovo nel mio supermercato di fiducia!!

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  8. Mai vista questa pasta ma sono molto distratta... farò più attenzione mi ispira proprio!!!

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  9. il tuo ragù sembra davvero ottimo e gustoso..anche io non ho mai provato questa pasta quindi mi fido del tuo buongusto!

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  10. una bella campionatura ricca...sembra buona questa pasta ma non la conosco

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  11. Che fame mi hai fatto venire con questi fantastici prodotti e piatti... Slurp!

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  12. questa pasta è buonissima io la mangio sempre ormai!

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  13. ottima col sugo una pasta davvero deliziosa me la compro

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  14. non conoscevo questa pasta, e complimenti per le ricette!

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  15. non conoscevo il marchio quanti bei formati

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  16. davvero un ottima pasta...non la mangio da molto :(

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  17. Non conosco il marchi,ma ha un aspetto buonissimo.Mi piace la tua recensione.Ti ringrazio d'avermi informata su questo marchio.

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  18. sembrano ottimi prodotti..non li ho mai provati..ora vado a sbirciare il loro sito..

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  19. è una pasta buonissima, la sto pappando anche io in questi giorni che bontà infinitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa............

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  20. Non conosco questo marchio, che belle ricette hai fatto!!! Brava

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  21. voltan ha dei prodotti eccezionali io la uso da sempre

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  22. voltan è la mia soluzione per creare piatti facili ma d'effetto

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  23. voltan è sinonimo di qualità ma la sua lasagna è davvero impareggiabile...a casa mia ne vanno tutti matti

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  24. oggi ho fatto i tortelli Voltan, eccezionali, come fatti in casa!

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  25. Non ho mai provato questa pasta sembra buonissima, grazie delle info vado sul sito a vedere

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  26. mi piacerebbe provarla questa pasta

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  27. conosco molto bene questa pasta, abito abbastanza vicino a quest'azienda e dalle mie parti è distribuita molto bene, mìnon manca mai in tavola!

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  28. Conosco queste paste che trovo al supermercato, sono deliziose.

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  29. Questa pasta ripiena è di garnde qualità e permette di portare in tavola ogni giorno cibi gustosi e variati

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  30. Sono una grande estimatrice della pasta ripiena voltan! è veramente deliziosa

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  31. Ottime ed invitanti ricette, cercherò la pasta Voltan.

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  32. Ho avuto l'occasione di provarli anche io e mio marito ne è rimasto basito al primo assaggio... ottimi davvero!!

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  33. Cucino per sempre18 marzo 2013 15:31

    non conoscevo questa pasta.. ottime ricette, sfiziose e veloci.. la cercherò mi hai messo curiosità

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  34. che buona la pasta Voltan...la comprava mia madre per me e adesso l'acquisto io per mia figlia

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  35. la mia preferita è la linea Giordani

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  36. All'Auchan della mia zona questo marchio si trova, o almeno i farciti lo so per certo perché spesso li ho comprati e devo dire che sono deliziosissimi!! Grazie per le tue ricette, pratiche e veloci. Ciao :)

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  37. Un assortimento di paste niente male! Azienda che ha alle spalle una lunga storia e la conoscenza artigianale di un tempo.... molto buona la pasta Voltan.

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  38. anche per me questa pasta non è una scoperta la compravo già naturalmente non sapevo che ad essa appartenevano questi altri marchi

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  39. non conosco questa pasta ma dalle tue ricette sembra ottima appena mi reco al supermercato la provo di sicuro grazie per le info.

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  40. Non conoscevo ancora questo sito, offre tante marche interessanti. I piatti da te realizzati sono molto invitanti

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  41. complimenti per le ricette e soprattutto grazie per avermi fatto conoscere questi prodotti , credo che li cerchero' :)

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  42. Non conoscevo questo brand, che bei formati di pasta sicuramente molto gustosa, complimenti.

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  43. Che buona questa pasta, io la compro spesso al super, e non mi ha mai delusa, quando la porto in tavola è sempre un successo!!

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  44. Wow nn la conosco però ne andrò alla ricerca!

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  45. quanta buona pasta! buonissimi i tuoi piatti :)

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  46. sarà sicuramente molto gustosa questa pasta complimenti

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