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lunedì 18 febbraio 2013

Polpettone con Settecolli Brunelli



Buonasera a tutti amiche/ci oggi vi presento una nuova ricetta , che a grande richiesta è stata voluta dalla mia famiglia.Il polpettone è un secondo piatto semplice e gustoso, che si presta con molte farciture: prosciutto, salami, verdure, in questo caso io ho usato il formaggio Settecolli Brunelli, seguitemi e vediamo la ricetta insieme.



INGREDIENTI:

400 gr. di carne trita di manzo o vitello;
1 uovo;
1 pizzico di sale,
120 gr. di formaggio Settecolli Brunelli;
3 cucchiai di pan grattato;
farina quanto basta.


FASI:

  • Preparate il formaggio e la carne trita in una ciotola;




  • Aggiungete alla carne un pizzico di sale e l'uovo, schiacciate il tutto e fate insaporire;







  • A questo punto tagliate il vostro formaggio Brunelli a dadini, aggiungetelo al composto insieme al pan grattato;







 
  • Lavorate il composto ed aiutandovi con le mani iniziate a dare corpo al vostro polpettone, che andrete nella fase finale a passare nella farina, per renderlo più compatto e per evitare che si apra durante la cottura.
  • Infornate, in forno già caldo per 40 minuti, a 160°.

 





  • Nel frattempo preparate un battuto di cipolla ed olio di oliva, rosolatevi dei piselli, fate attenzione di lasciarli un tantino crudi, perché dovranno ultimare la loro cottura insieme al polpettone.
   





  • Aggiungeteli al polpettone e continuate la cottura fino a quando il polpettone non sarà cotto; noterete che la fuoriuscita del formaggio Brunelli , andrà ad insaporire ulteriormente i piselli, quindi non salateli troppo!!




  • Quando sarà cotto lasciatelo riposare nel forno spento, in modo tale che la carne risulti più facile al taglio; servite a fette con contorno di piselli.




Ringrazio per la collaborazione formaggio Brunelli.


BUON APPETITO!!!

43 commenti:

  1. ricetta buonissima..ottimo davvero

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  2. che bontà poi io adoro il formaggio settecolli

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  3. complimenti sei davvero un'ottima cuoca grazie per la ricetta e i consigli

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  4. Adoro il polpettone! E il tuo dev'essere ottimo, con tutti questi ingredienti!

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  5. bravissima complimenti!! Un'ottima ricetta!!

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  6. Wow Completa e nutriente ...ottimi prodotti!!

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  7. davvero squisito il tuo polpettone..peccato che dalle mie parti non trovi questo formaggio!

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  8. ottima ricetta..questo formaggio sembra saporito e gustoso!

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  9. mmmmmm che ricettina interessante...copio subitoooooooo

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  10. che buono il polpettone, è semplice da preparare, ma molto gustoso

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  11. che buono , provero' questa ricetta , sembra davvero ottima , per il pranzo dei bimbi

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  12. buonissimo vorrei essere li a gustarmelo insieme a te :)

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  13. Mmh... Adoro il polpettone!! :)

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  14. Che bel piatto nutriente e ben condido con questo bel formaggio, complimenti.

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  15. Che bel piatto goloso e nutriente nella sua semplicità. Sicuramente questo formaggio farà la differenza

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  16. complimenti il tuo polpettone è davvero invitante e poi il formaggio che hai usato sembra ottimo.

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  17. adoro il polpettone ..........e poi cucinato così .......gnammiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  18. il polpettone è buonissimo mi piace molto :)

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  19. Mi adotti? Io quel formaggio lo divorerei anche così. É troppo buono

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  20. non conoscevo questa azienda sicuramente ha degli ottimi formaggi, come quello da te ricevuto :-) che ricetta gustosa *_*

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  21. deve essere stato spettacolare questo polpettone poi con questi ingredienti una goduria

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  22. buono questo polpettone.. dovrò cucinarlo ai miei figli adorano il trito in polpette, ma credo che gradirebbero anche questo

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  23. ma che buon polpettone con questo formaggio ottimo direi!

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  24. piatto ricco e completo da rifare di sicuro grazie!

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  25. che buono!!! complimenti per questa gustosa ricetta! :) Brava

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  26. Chiara Costanzo19 febbraio 2013 03:02

    un polpettone molto invitante, Settecolli brunetti non lo conosco come marchio, ma credo siano davvero ottimi prodotti

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  27. che bei pezzi di formaggio nel tuo polpettone...mi hai fatto venir fame !!!

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  28. non sapevo cosa preparare a pranzo...ecco qua..mi hai dato una brillante idea! buonissimo il polpettone e i prodotti settecolli sono piu che ottimi!

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  29. Deve essere molto buono,io adoro i polpettoni!

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  30. Conosco il settecolli.Un formaggio leggere e poco stagionato,ma delizioso. E la tua ricetta ottima, direi!

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  31. anche qui lo preparo spesso, il polpettone piace sempre a tutti :)

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  32. ma che bontà il polpettoneeeeeeeeee lo adoro

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  33. Che buono deve essere, poi quel tipo di formaggio è tra i nostri preferiti :-)

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  34. ottima ricetta...il polpettone è un secondo fantastico, complimenti anche per il blog ;)

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  35. grazie a tutte questo polpettone aveva un sapore delicato ed unico

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  36. Che ricettina, questo polpettone deve essere veramente squisito!!! Brava

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  37. Non conoscevo questa azienda ma quel formaggio mi fa venire l'acquolina! La tua ricetta poi mi ha messo tantissima fame, brava!

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  38. mmmmm che buon ricetta ed anche il formaggio deve essere buono

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